"Tiens, où est passé le réchauffement de la planète ? Dans la hiérarchie des priorités de l'information, très loin derrière les élections grecques, la crise qui gagne l'Italie, les dégradations de banques, la Syrie, le foot, et évidemment les aventures twitteuses de Valérie Trierweiler. (...)

Et pourtant, elle continue de se réchauffer. Par exemple, chaque bouchée de viande que nous mastiquons réchauffe la planète. En additionnant l'énergie consommée par les exploitations agricoles, l'énergie requise par la réfrigération et le transport de la viande, on estime que la production d'un kilo de viande de veau rejette autant de gaz à effets de serre qu'un parcours en voiture de 220 kilomètres. (...)

Il y a peu de chances qu'on en parle davantage. Aucune raison, d'ailleurs : ce n'est qu'une minuscule démission ordinaire devant un puissant lobby. A moins qu'un petit billet du Docteur Duchmoll..."

Daniel Schneidermann,
le 14 juin 2012.

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