"S'ils collent des étiquettes sur les pommes, c'est que ça les rend meilleures, sinon, pourquoi ils feraient ça ? Alors je les décolle, je les garde soigneusement et, quand il le faut, je les recolle sur des pommes sans étiquette. Jamais, au grand jamais, un de mes invités n'a eu une pomme sans étiquette."

Eve Duchmoll